Vins Châteauneuf-du-pape SAS La Celestière - Tradition - 2020

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 de la maison SAS La Célestière incarne tout le savoir-faire d’une grande appellation du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée Tradition, ici en agriculture biologique, souligne l’identité typique du secteur, avec probablement un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou parfois le Mourvèdre, sans certitude stricte quant à leur proportion. Le millésime 2020 s’inscrit dans une continuité de vins harmonieux, où le fruit mûr, la structure et la fraîcheur naturelle du terroir s'équilibrent avec élégance. Les méthodes de vinification respectueuses de la matière préservent généralement une jolie intensité aromatique ainsi qu’une bouche ample, soyeuse et riche.

Châteauneuf-du-Pape est sans doute l’une des appellations les plus emblématiques du Rhône méridional. Son terroir singulier marie galets roulés, sols argilo-calcaires et sables, qui retiennent la chaleur tout en favorisant l’aération et le drainage. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, participe à la maturité optimale des raisins, tandis que le mistral, vent emblématique de la région, maintient la vigne en bonne santé. Ancrée dans l'histoire, la viticulture de Châteauneuf-du-Pape trouve ses racines dès les Papes d’Avignon, conférant à ses vins un prestige séculaire.

Pour mettre en valeur sa générosité et sa profondeur, ce vin rouge s’accordera volontiers avec des plats savoureux. Des viandes rouges grillées ou mijotées, un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore des plats traditionnels comme la daube provençale seront servis à merveille par la richesse et la puissance de cette cuvée. Les fromages affinés du sud, tels qu’un fromage de brebis, seront également des partenaires naturels.

Il est conseillé de déguster ce Châteauneuf-du-Pape autour de 16-18°C, après un passage en carafe pour révéler toute sa complexité. Vous pourrez apprécier ses arômes profonds dès aujourd’hui, tout en gardant à l’esprit que le potentiel de garde de ce style est remarquable.