Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Charbonnière - Cuvée Mourre des Perdrix - 2017

Le Domaine La Charbonnière, implanté à Châteauneuf-du-Pape, signe avec la cuvée Mourre des Perdrix 2017 un rouge d’exception, emblématique de cette appellation phare du sud de la Vallée du Rhône. Le millésime 2017, marqué par de faibles rendements et une météo contrastée, donne des vins à la fois concentrés, structurés et d’une belle intensité. Si la composition exacte de la cuvée n’est pas précisée, le style des Châteauneuf-du-Pape rouges provient en général d’un assemblage de cépages typiques du sud rhodanien, dominés par le Grenache, souvent accompagnés de Mourvèdre, Syrah et éventuellement d’autres variétés régionales. La vinification met en valeur la richesse du fruit, la générosité en bouche et la profondeur, tout en préservant une fraîcheur indispensable à l’équilibre.

Châteauneuf-du-Pape occupe une place majeure dans le vignoble rhodanien méridional. Son terroir unique, formé de galets roulés accumulant la chaleur le jour et la restituant la nuit, forge le caractère solaire des vins. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorise une maturité optimale. Ce terroir d’exception et la diversité des sols offrent aux vins une palette aromatique complexe et une belle capacité de garde. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape a bâti sa réputation sur ses rouges riches, profonds et évolutifs, incarnant à merveille la grandeur des vins du Rhône sud.

La cuvée Mourre des Perdrix 2017 accompagnera idéalement une cuisine généreuse et savoureuse. Elle fera des merveilles avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier. Les plats régionaux comme la daube provençale ou des fromages affinés, à pâte dure, se marieront également avec sa puissance et sa rondeur.

Pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes complexes, il est conseillé de servir ce vin chambré, autour de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe d’une heure afin de libérer toute son expression. Ce vin pourra se conserver encore quelques années en cave, l’occasion idéale de voir évoluer ses nuances au fil du temps.