Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Le Pointu - Le Pointu - 2024

Le Domaine Le Pointu signe ici une cuvée rouge issue de l’appellation emblématique Châteauneuf-du-Pape, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, bénéficiant d’un bon ensoleillement propre à la région. Sans indication précise sur l’assemblage, mais fidèle aux usages de l’appellation, il est probable que la "Cuvée Le Pointu" mêle plusieurs cépages traditionnels, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et possiblement quelques variétés secondaires. Le style du vin devrait ainsi conjuguer une belle puissance, une générosité aromatique et une matière ample en bouche, typique des rouges de Châteauneuf-du-Pape.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est réputé pour ses galets roulés, ces gros cailloux qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé avec des panoramas ventilés par le mistral, confère aux vins une grande concentration et une belle structure tannique. L’histoire du vignoble, marquée par la prédilection papale dès le XIVe siècle, continue de conférer à cette région un prestige indéniable.

Un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape, tel que celui du Domaine Le Pointu, se plaira à table avec des mets de caractère. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une côte de bœuf grillée. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un gratin de légumes du soleil, souligneront également l’expression de ce vin. Si vous souhaitez explorer la cuisine locale, pensez à de la gardianne de taureau ou à un pigeon aux figues.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe, particulièrement sur les premières années afin d’assouplir la structure et révéler la richesse du bouquet. Ce vin saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.