Vins Châteauneuf-du-pape Roger Perrin - 2024

Le Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine Roger Perrin, millésime 2024, se distingue par son expression raffinée et gourmande issue de l’un des terroirs les plus réputés de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré sous l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, incarne le savoir-faire traditionnel de la région. Si les cépages précis ne sont pas mentionnés, les blancs de cette appellation sont généralement issus d’un assemblage de variétés locales telles que la Roussanne, la Grenache blanc, la Clairette ou le Bourboulenc, conférant aux vins une structure harmonieuse, une belle fraîcheur et souvent des arômes complexes allant des fleurs blanches aux fruits à chair jaune, avec parfois une touche de minéralité. La mention “demi-sec” laisse présager une bouche ronde, légèrement suave, soutenue par une acidité maîtrisée qui équilibre la douceur résiduelle et offre un profil accessible, séduisant à l’apéritif comme à table.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par de longs étés chauds et secs, ponctués par le célèbre mistral qui protège les vignes des maladies et concentre les arômes des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, permettent un excellent drainage et contribuent à la richesse aromatique ainsi qu’à la signature si particulière des vins du cru. Ce terroir d’exception, fort d’une histoire viticole pluriséculaire, confère aux vins une grande capacité de garde et une identité bien marquée, reconnaissable entre toutes.

En matière d’accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec accompagnera à merveille une cuisine raffinée. Pensez à des accords avec une volaille aux morilles, des crustacés nobles cuisinés en sauce – comme un homard à la crème – ou encore des fromages à pâte persillée pour jouer sur la dualité douceur et salinité. Les plats régionaux, tels qu’une daurade au fenouil ou une brouillade aux truffes, révéleront pleinement la richesse aromatique et l’équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin frais, autour de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et de sublimer son expression aromatique tout en laissant sa texture enveloppante s’exprimer en bouche. Pensez à le carafer légèrement si vous l’ouvrez dans les premières années pour révéler toute sa subtilité.