Vins Châteauneuf-du-pape Château La Genestière - 2022

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 du Château La Genestière, présenté ici en magnum, incarne la richesse et la générosité de ce grand terroir du sud de la Vallée du Rhône. La tradition locale veut que les assemblages soient souvent complexes, pouvant réunir une mosaïque de cépages typiques, dont majoritairement le grenache, puis, selon la parcelle et l’inspiration du vigneron, syrah, mourvèdre et d’autres variétés autorisées par l’appellation. Le millésime 2022 se distingue par un climat estival chaud et ensoleillé, offrant des raisins à parfaite maturité et promettant des vins au fruité intense, structurés et gourmands. Les méthodes de vinification valorisent la maturité et la concentration du fruit, tout en préservant une fraîcheur indispensable à l’équilibre. L’élevage en cuve ou en fûts, mené avec soin, laisse s’exprimer la typicité du terroir : force, souplesse et élégante profondeur.

La région de Châteauneuf-du-Pape s’étend sur des sols remarquables, où galets roulés, sables, argiles et calcaires composent un patchwork unique, réflétant la chaleur du soleil méditerranéen. Ce terroir historique, parmi les plus réputés du Rhône méridional, bénéficie d’un climat sec, particulièrement en 2022, accentuant la concentration des raisins et la puissance des vins. La notoriété de cette appellation est ancienne ; les papes en Avignon au XIVème siècle auraient largement contribué à sa renommée. Ce contexte historique explique aussi la transmission d’un savoir-faire viticole d’exception, toujours respecté aujourd’hui.

Un Châteauneuf-du-Pape rouge s’accorde merveilleusement avec des viandes de caractère : agneau en croûte d’herbes, carré de porc rôti, mais aussi gibier ou canard laqué. Côté plats régionaux, l’épaule d’agneau aux herbes de Provence ou un civet de sanglier révèlent toute la complexité du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, constituent également de beaux compagnons de table.

Pour en profiter pleinement, je recommande d’ouvrir le magnum au moins une heure à l’avance et de servir ce vin entre 16 et 18°C. Cette aération permettra au vin de se déployer dans toute sa profondeur, offrant arômes de fruits noirs, épices douces et tanins veloutés, caractéristiques majeures des belles expressions de Châteauneuf-du-Pape.