Vins Châteauneuf-du-pape Terra Amata - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape 2022 du domaine Terra Amata est un vin rouge prestigieux, provenant de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le vin soit constitué d’un assemblage typique, il offre un équilibre parfait entre Grenache, Syrah et Mourvèdre, avec une prédominance de Grenache qui apporte rondeur et fruité. Le millésime 2022 est prometteur, issu d’une année calendaire équilibrée favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir calcaire de galets roulés et un climat méditerranéen chaud confèrent au vin sa richesse et sa puissance. Terra Amata, ancrée dans l’histoire viticole de Châteauneuf-du-pape, est reconnue pour son respect des techniques traditionnelles et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-pape, choisissez des plats robustes comme un bœuf bourguignon ou un agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin se marient également à merveille avec un cassoulet ou une daube provençale, qui accentueront les arômes d'épices et de fruits rouges mûrs. Des fromages comme le Roquefort ou une tomme de Savoie vieillis peuvent également créer un accord parfait, rehaussant la complexité et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe intense aux reflets violacés, puis découvrez un bouquet aromatique complexe, avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, qui se prolongent délicieusement sur une finale épicée.