Avis Viniou
Le Condrieu 2022 du Domaine Rosier est un vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Viognier, typique de cette appellation. La robe dorée et brillante annonce un nez exubérant aux parfums d’abricot, de pêche, et de fleurs blanches comme l'acacia et le chèvrefeuille. En bouche, ce millésime offre une belle onctuosité, soutenue par une minéralité élégante et une acidité discrète qui équilibre ses arômes puissants et fruités.
Le vignoble de Condrieu se situe dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région viticole prestigieuse et historique. Les vignes s'accrochent aux pentes escarpées des collines qui bordent le Rhône, bénéficiant ainsi d'une excellente exposition au soleil. Le sol est composé de granit et de mica, conférant une minéralité distinctive aux vins de cette appellation. Le climat est continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui permet au Viognier de se développer pleinement pour offrir des vins d'une grande complexité aromatique.
Pour apprécier ce Condrieu dans toute sa splendeur, des accords avec des plats délicats et légèrement parfumés sont recommandés. Il s'accordera à merveille avec une volaille à la crème, des poissons grillés ou encore un risotto aux asperges. Pour une touche régionale, pensez à servir ce vin avec des ravioles du Dauphiné ou une bouillabaisse de légumes.
Lors de la dégustation de ce Condrieu 2022, veillez à l'amener à une température idéale de 12-14°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Vous pourrez ainsi pleinement savourer l'élégance et la richesse de ce vin d'exception.
