Avis Viniou
Le Condrieu 2022 du Domaine Rosier est un vin blanc sec, issu exclusivement du cĂ©page Viognier, typique de cette appellation. La robe dorĂ©e et brillante annonce un nez exubĂ©rant aux parfums dâabricot, de pĂȘche, et de fleurs blanches comme l'acacia et le chĂšvrefeuille. En bouche, ce millĂ©sime offre une belle onctuositĂ©, soutenue par une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante et une aciditĂ© discrĂšte qui Ă©quilibre ses arĂŽmes puissants et fruitĂ©s.
Le vignoble de Condrieu se situe dans la partie septentrionale de la Vallée du RhÎne, une région viticole prestigieuse et historique. Les vignes s'accrochent aux pentes escarpées des collines qui bordent le RhÎne, bénéficiant ainsi d'une excellente exposition au soleil. Le sol est composé de granit et de mica, conférant une minéralité distinctive aux vins de cette appellation. Le climat est continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui permet au Viognier de se développer pleinement pour offrir des vins d'une grande complexité aromatique.
Pour apprécier ce Condrieu dans toute sa splendeur, des accords avec des plats délicats et légÚrement parfumés sont recommandés. Il s'accordera à merveille avec une volaille à la crÚme, des poissons grillés ou encore un risotto aux asperges. Pour une touche régionale, pensez à servir ce vin avec des ravioles du Dauphiné ou une bouillabaisse de légumes.
Lors de la dégustation de ce Condrieu 2022, veillez à l'amener à une température idéale de 12-14°C. Cela permettra de libérer tous ses arÎmes tout en préservant sa fraßcheur et sa vivacité en bouche. Vous pourrez ainsi pleinement savourer l'élégance et la richesse de ce vin d'exception.
