Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée La Petite Côte" 2021 du domaine Yves Cuilleron est une véritable expression du Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec séduit par ses arômes intenses de pêche blanche, d'abricot, et de fleurs blanches, avec des notes subtiles de miel et d'épices douces. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques exigeantes, ravit par sa fraîcheur et son équilibre. Les sols granitiques en terrasses de Condrieu apportent une minéralité élégante au vin, renforçant sa complexité aromatique.
La région viticole du Condrieu, nichée dans le nord de la Vallée du Rhône, est renommée pour ses vins blancs rares et réputés. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers froids, favorables à une maturité optimale du Viognier. L’histoire de l’appellation remonte à l’époque romaine, mais ce n’est qu’au XXe siècle que Condrieu a gagné sa reconnaissance internationale, notamment grâce à des vignerons passionnés comme Yves Cuilleron, qui perpétuent la tradition avec talent.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'associer avec des plats délicats et raffinés. Un mariage parfait se fait avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés et un risotto aux asperges. Le Condrieu se marie également sublimement avec une cuisine régionale, telle qu'une volaille de Bresse à la crème ou une quenelle de brochet.
Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu "Cuvée La Petite Côte" aux alentours de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture en bouche. A déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique, mais ce vin peut aussi évoluer agréablement sur 3 à 5 ans en cave.
