Vins Condrieu Yves Cuilleron - La Petite Côte - 2010

La cuvée La Petite Côte 2010 du domaine Yves Cuilleron est une belle expression du Condrieu AOC, blanc sec issu exclusivement de Viognier, le cépage emblématique de cette appellation. Ce millésime 2010, maintenant épanoui, se distingue par une robe dorée lumineuse et un nez expressif aux notes de fruits à chair jaune, d’abricot mûr, de fleur blanche, relevé par une pointe d’amande et une touche de miel. En bouche, le vin séduit par sa richesse, son intensité aromatique, sa texture onctueuse et son bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Une vinification précise, en fûts de bois, permet au Viognier de s’exprimer pleinement, tout en conservant une élégance remarquable.

Le terroir de Condrieu est situé sur la rive droite du Rhône, au nord de la vallée, entre Vienne et Ampuis. Ici, les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés composés principalement de granit, parfois rehaussés d’argiles et de mica, qui apportent minéralité et structure aux vins. Le climat est de type continental, avec des étés chauds, des hivers rigoureux et une exposition idéale permettant une maturation optimale du Viognier, cépage exigeant. L’appellation Condrieu, à l’histoire prestigieuse depuis l’Antiquité, produit certains des plus célèbres vins blancs de la région, reconnus pour leur personnalité unique.

Ce Condrieu accompagnera magnifiquement une cuisine raffinée. Il mettra particulièrement en valeur des crustacés nobles comme des langoustines juste snackées, un poisson noble en sauce légère (sandre, lotte), une volaille de Bresse à la crème et aux morilles ou encore des fromages délicats comme le Saint-Marcellin. Pour un accord régional, pensez aux quenelles de brochet sauce Nantua. Son caractère aromatique convient également à des mets d’inspiration asiatique, légèrement épicés.

Servez-le à une température de 11 à 13°C pour révéler l’ensemble de sa palette aromatique. Si possible, ouvrez la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Une très belle bouteille, prête à offrir toute sa grandeur aujourd’hui.