Avis Viniou
La cuvĂ©e "La Petite CĂŽte" 2017 produite par Yves Cuilleron est un vin blanc sec d'appellation Condrieu, rĂ©putĂ©e pour ses vins exclusivement issus du cĂ©page Viognier. Cette cuvĂ©e est caractĂ©risĂ©e par l'expression pure et authentique de l'Ă©lĂ©gant Viognier, offrant un bouquet de fruits Ă noyau tels que l'abricot, la pĂȘche blanche, avec des notes de fleurs blanches et une subtile touche miellĂ©e. Le millĂ©sime 2017, reconnu pour son Ă©quilibre entre concentration et fraĂźcheur, confĂšre Ă ce vin une belle harmonie et une finesse exceptionnelle. La vinification chez Yves Cuilleron est orientĂ©e vers le respect du fruit, privilĂ©giant des vendanges manuelles et une fermentation en barriques qui ajoutent du volume et des nuances boisĂ©es dĂ©licates Ă ce vin d'une grande puretĂ©.
La région viticole des CÎtes du RhÎne septentrionales, et plus précisément Condrieu, est célÚbre pour son terroir unique. Les vignes poussent sur des sols granitiques escarpés qui bénéficient d'un excellent ensoleillement permettant au Viognier de s'épanouir pleinement. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la maturité et à la complexité aromatique des raisins. L'histoire de Condrieu est marquée par une tradition viticole remontant à l'époque romaine, et cette appellation est aujourd'hui l'un des fleurons de la Vallée du RhÎne pour les vins blancs.
Pour accompagner ce Condrieu 2017, envisagez des plats subtilement parfumĂ©s et dĂ©licats. Des mets tels que des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, un filet de bar aux agrumes ou une volaille Ă la crĂšme de truffes se marieront parfaitement avec sa structure et son intensitĂ© aromatique. Des plats rĂ©gionaux comme une fricassĂ©e de volailles de Bresse ou un fromage de chĂšvre frais apporteront Ă©galement des accords rĂ©ussis.
Pour apprécier pleinement cette cuvée "La Petite CÎte", servez-la entre 10 et 12 °C. Cela vous permettra de percevoir toute la richesse aromatique et la texture soyeuse du vin, tout en laissant s'exprimer la fraßcheur et l'éclat des fruits.
