Vins Condrieu Domaine George Vernay - Les Terrasses de l'Empire - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Terrasses de l'Empire" 2019 du Domaine George Vernay est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2019 se distingue par sa complexité et sa finesse. Le Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu, offre des arômes envoûtants de fruits à noyau, tels que la pêche et l'abricot, agrémentés de légères notes florales et d'une subtile touche minérale. Les "Terrasses de l'Empire" tirent leur nom des coteaux escarpés où les vignes s'épanouissent, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un sol granitique qui forge le caractère singulier de ce vin.

La Vallée du Rhône septentrionale est une région viticole reconnue pour ses terroirs exceptionnels. Le climat y est tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le sol granitique de Condrieu, associé aux terrasses abruptes, créé un environnement unique pour le Viognier, garantissant fraîcheur et richesse aromatique au vin.

Pour accompagner ce Condrieu, pensez à des mets qui sauront souligner sa palette aromatique tout en respectant sa structure. Des plats à base de poisson gras comme le saumon ou la truite, des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux fruits de mer agrémenté de safran peuvent constituer de magnifiques harmonies. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Camembert, raviront également vos papilles aux côtés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats et sa belle rondeur en bouche. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant de le déguster, pour permettre à ses saveurs complexes de se révéler. Cela contribuera à magnifier l'expérience sensorielle unique offerte par ce grand vin de la Vallée du Rhône.