Vins Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Terrasses de l'Empire - 2012

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses de l’Empire 2012 du Domaine Georges Vernay incarne l’une des plus belles expressions du Viognier, seul cépage autorisé en appellation Condrieu. Ce millésime, marqué par une climatologie assez contrastée, s’est révélé par une maturité optimale du raisin, permettant d’offrir un blanc sec d’une rare élégance. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux escarpés de granite, typiques de la rive droite du Rhône, conférant au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. La vinification, menée avec soin par la famille Vernay, privilégie la pureté du fruit et la précision aromatique, avec un élevage en fûts de chêne savamment maîtrisé afin d’apporter volume et complexité sans masquer la signature du terroir.

La région de Condrieu, située au cœur de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, jouit d’un climat continental ponctué d’influences méditerranéennes, assurant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur vivacité. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés, sont idéaux pour le Viognier, cépage capricieux mais capable d’exprimer ici toute sa palette aromatique : pêche blanche, abricot, violette et légère pointe épicée. L’histoire du vignoble est indissociable du Domaine Vernay, pionnier du renouveau de Condrieu et garant d’une tradition d’excellence reconnue internationalement.

Ce Condrieu 2012 accompagnera parfaitement des mets raffinés comme un filet de bar à la sauce safranée, des coquilles Saint-Jacques juste poêlées ou encore un poulet aux écrevisses. Pour un accord régional authentique, osez le mariage avec une quenelle de brochet sauce bisque ou un fromage frais de la Drôme, type rigotte de Condrieu.

Pour exprimer pleinement sa richesse aromatique et sa texture enveloppante, servez ce vin entre 11 et 13°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant dégustation afin de permettre au bouquet de se révéler tout en finesse. À maturité, ce 2012 conjugue profondeur et élégance, pour un moment de dégustation inoubliable.