Vins Condrieu Georges Vernay - Les Terrasses de l'Empire - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses de l'Empire 2018 de Georges Vernay est un vin blanc élégant issu de l'appellation Condrieu AOC, située dans la septentrionale Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, renommé pour son expression aromatique et sa texture généreuse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et un équilibre harmonieux. Les vignes, plantées sur des coteaux escarpés aux sols granitiques, profitent d'un terroir unique qui confère au vin une complexité minérale et une profondeur caractéristique. La vinification traditionnelle respecte la typicité du cépage, avec une attention particulière à préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit.

La région viticole de la Vallée du Rhône est riche en histoire et en diversité. La partie septentrionale, où se trouve Condrieu, est connue pour ses pentes abruptes, ses sols variés, en grande partie granitiques, et un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région a acquis sa renommée grâce à des vins de caractère, souvent produits en quantités limitées.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure soyeuse. Des accords raffinés avec des viandes blanches telles que du poulet rôti à la crème et aux morilles, ou des poissons nobles comme le bar ou le turbot en sauce légère, sont idéaux. Pour explorer les saveurs de la région, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua. Les plats à base de fruits, comme un tajine d'abricots, apporteront également une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu légèrement rafraîchi, entre 10 et 12 degrés Celsius, afin de sublimer ses arômes floraux et fruités tout en permettant à sa texture ample de s'exprimer pleinement. Laissez-le évoluer dans le verre pour apprécier toute sa complexité.