Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Jardin Suspendu" 2018 du Château Pierre Jean Villa est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2018 incarne parfaitement le caractère de son terroir avec des arômes floraux et fruités d'abricot, de pêche blanche et de fleurs d'acacia. Le vignoble situé sur des pentes abruptes, se distingue par des sols granitiques qui apportent une minéralité raffinée au vin. Les conditions climatiques de la Vallée du Rhône septentrionale, avec des étés chauds et des automnes doux, favorisent la maturité exceptionnelle du Viognier, permettant de produire des vins riches et aromatiques.
La région de Condrieu, située le long des rives du Rhône, est célèbre pour son histoire viticole ancienne, qui remonte à l'époque romaine. Ce terroir unique, caractérisé par son microclimat et ses sols, confère aux vins de Condrieu un style inimitable. Le Viognier y est cultivé en coteaux escarpés, ce qui nécessite une viticulture soignée pour garantir la qualité du raisin.
Pour accompagner ce Condrieu, l'accord parfait serait de le marier avec des mets délicats et subtilement aromatisés. Un plateau de fromages affinés, tels qu'un chèvre frais ou un Brillat-Savarin, mettra en valeur la richesse aromatique du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti à la crème de morilles, ou des préparations de fruits de mer et poissons en sauce légère, tel qu'un saumon en papillote, se marieront également à merveille avec ce vin. Parmi les plats régionaux, une quenelle de brochet sauce Nantua serait une tradition goûteuse pour accompagner ce blanc élégant.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 10-12°C. Cette température permet de préserver la fraîcheur et de mettre en valeur la complexité aromatique du Viognier, tout en offrant une belle rondeur en bouche. Laissez-le reposer en cave quelques années de plus pour des notes encore plus développées, bien que ce millésime soit déjà prêt à être savouré dès maintenant.
