Avis Viniou
La cuvée Jardin Suspendu 2017 de Pierre Jean Villa est un vin blanc de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du RhÎne en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage renommé pour ses arÎmes floraux et de fruits à noyau. Le millésime 2017 se caractérise par une grande finesse et une belle concentration, grùce à un terroir granitique et un climat continental qui apportent minéralité et structure. La région de Condrieu est connue pour ses coteaux escarpés et son microclimat unique, qui confÚrent des caractéristiques trÚs spécifiques à ces vins intenses et élégants. Pierre Jean Villa, un domaine respecté, est célÚbre pour son approche minutieuse de la viticulture biologique et sa vinification précise qui préserve la pureté du fruit.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords avec des mets raffinĂ©s qui sauront envoĂ»ter votre palais. Des plats tels qu'un poulet Ă la crĂšme et aux morilles, des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es ou un risotto crĂ©meux au safran mettront en valeur les arĂŽmes subtils et la texture soyeuse de ce vin. Les plats rĂ©gionaux, comme une quenelle de brochet Ă la sauce Nantua, offriront Ă©galement un mariage harmonieux et feront honneur Ă son origine rhodanienne.
Pour une dĂ©gustation optimale de ce Condrieu 2017, servez-le Ă une tempĂ©rature de 10 Ă 12°C. Un lĂ©ger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dĂ©gustation, commencez par admirer sa couleur dorĂ©e lumineuse, puis humez son bouquet envoĂ»tant aux notes de pĂȘche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, prenez plaisir Ă savourer sa richesse et son Ă©quilibre en bouche, oĂč la rondeur et la fraĂźcheur se conjuguent avec Ă©lĂ©gance.
