Le Condrieu "Jardin Suspendu" 2015 du domaine Pierre-Jean Villa est représentatif de la finesse et de l’élégance que peut offrir cette appellation confidentielle de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré selon les pratiques de la maison, ce vin dévoile une robe or pâle aux reflets brillants, typique d’un vin blanc sec de qualité. S’il suit la tradition régionale, il serait issu du viognier, cépage emblématique de Condrieu, connu pour son intensité aromatique et sa texture ample, même si toute précision sur la monocépage reste soumise à réserve. Ce millésime 2015 a bénéficié d’une belle maturité, résultat d’une année solaire qui a probablement favorisé la richesse et la concentration de la cuvée. Au nez, vous pouvez vous attendre à de séduisantes notes de fleurs blanches, d’abricot mûr, de pêche de vigne et peut-être une touche de miel ou de violette ; la bouche, habituellement généreuse, s’équilibre par une trame minérale élégante, finale longue et racée.
Le vignoble de Condrieu, implanté sur de spectaculaires coteaux granitiques dominant le Rhône, est réputé pour la difficulté de sa culture, mais aussi la singularité de ses vins. Les sols maigres de granite et l’exposition au sud favorisent une concentration naturelle du raisin, tandis que le climat septentrional, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, assure l’équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. La tradition viticole de cette région remonte à l’Antiquité, bien que la réelle reconnaissance de Condrieu comme terroir d’exception soit beaucoup plus récente, portée notamment par la redécouverte du viognier au XXe siècle.
Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords délicats mais goûteux : un sandre au beurre blanc, des quenelles de brochet sauce nantua, un risotto aux gambas et agrumes, ou, plus simplement, un fromage de chèvre frais. La cuvée Jardin Suspendu fait aussi merveille avec des mets régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou une blanquette de veau légère.
Afin d’apprécier pleinement la complexité aromatique et la rondeur de ce Condrieu, servez-le entre 11 et 13 °C, dans des verres à blanc de belle ouverture, et laissez-lui quelques instants dans le verre pour révéler toute sa palette. Un vin qui saura enchanter tant les amateurs avisés que les curieux à la recherche de découvertes raffinées.
