Vins Condrieu Ferraton Père & Fils - Les Mandouls - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Mandouls 2021 du domaine Ferraton Père & Fils est un vin blanc sec de l'appellation Condrieu AOC, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu exclusivement du cépage Viognier, réputé pour ses qualités aromatiques et sa belle complexité. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, résultats d'une année où le climat a offert des conditions idéales après quelques défis climatiques. Le terroir de Condrieu, avec ses sols granitiques et ses pentes escarpées en terrasses, permet de produire des vins d'une grande finesse et d'une richesse aromatique exceptionnelle.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est synonyme de renommée internationale pour ses vins uniques. Elle bénéficie d'un climat équilibré entre influences continentales et méditerranéennes, ce qui favorise la maturation optimale du Viognier. L'histoire viticole de Condrieu remonte à l'époque romaine, et ses vins étaient déjà prisés des rois de France.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa richesse et ses arômes fruités et floraux. Des plats de fruits de mer raffinés tels que les langoustines ou le homard seraient parfaits. Le Viognier en Condrieu s'associe également très bien avec des plats à base de volaille crémée ou de veau à la sauce aux morilles. Pour des options végétariennes, des risottos aux champignons ou des plats aux asperges accompagnés d'une sauce hollandaise s'accorderaient à merveille.

Il est conseillé de déguster ce Condrieu à une température de 10-12°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Servez-le dans des verres à vin blanc de qualité pour apprécier toutes ses subtilités et laissez-le s'aérer légèrement avant dégustation pour révéler toutes ses nuances.