Le Condrieu Cuvée Laurus 2020 du domaine Gabriel Meffre est une belle expression du Viognier, cépage emblématique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d’un millésime solaire, ce vin blanc sec séduit dès le premier regard par ses reflets dorés lumineux. Le Viognier, unique cépage autorisé, offre des arômes intenses et complexes de pêche blanche, d’abricot, de violette et parfois de fruits exotiques tels que le litchi. La vinification soignée de Gabriel Meffre, alliant travail en fût et en cuve inox, permet de conserver la fraîcheur et d’exalter l’onctuosité caractéristique de ce grand blanc. La texture est ronde, élégante, marquée par une belle minéralité qui souligne la pureté du terroir.
La région de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, aux confins sud du département de la Loire. Le climat continental, chaleureux mais tempéré par la présence du fleuve, favorise la bonne maturité des raisins tout en préservant l'acidité essentielle à l’équilibre du Viognier. Les pentes escarpées, souvent exposées sud-est, reposent sur des sols granitiques légers qui confèrent aux vins leur finesse aromatique et leur fraîcheur remarquable. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’époque romaine et le renouveau s’est affirmé depuis les années 1980, positionnant Condrieu parmi les plus grands blancs de France.
Le Condrieu accompagne à merveille une cuisine raffinée. Son bouquet aromatique intense et sa texture enveloppante épousent des mets comme le foie gras poêlé, les crustacés nobles (homard, langoustines), la volaille en sauce à la crème ou encore un veau aux morilles. Pour une suggestion régionale, pensez aux quenelles de brochet sauce Nantua ou à une fricassée de légumes printaniers légèrement crémée.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, servez ce Condrieu Cuvée Laurus 2020 entre 11 et 13°C, dans de grands verres afin d’aérer ses parfums. Idéalement, carafez-le une vingtaine de minutes avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique.
