Vins Condrieu Gabriel Meffre - Laurus - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Laurus" 2021 du Domaine Gabriel Meffre est un vin blanc sec, issu à 100% du cépage Viognier, fleuron de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2021 a été marqué par une météo contrastée, avec un printemps froid et quelques épisodes de gel, suivi d'un été plus doux, ce qui a permis de préserver la fraîcheur aromatique et la délicatesse du fruit. Les vignes bénéficient d’un terroir constitué de pentes abruptes et granitiques dominant le Rhône, favorisant une maturité optimale du Viognier, tout en conservant tension et minéralité. La vinification de la cuvée Laurus privilégie la parcelle et le respect de l’expression pure du cépage, avec un élevage partiel sous bois qui apporte une élégante complexité sans jamais dominer les arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, de fleurs (violette, aubépine) et une fine touche d’abricot.

Condrieu est une appellation emblématique du nord de la Vallée du Rhône. La région se distingue par son microclimat tempéré, refroidi par le vent du nord, et par ses sols riches en granit et en mica-schiste. L’histoire viticole de Condrieu, qui remonte à l’Antiquité, a connu un renouveau à partir des années 1980 grâce à l’engagement de vignerons passionnés qui ont redonné au Viognier ses lettres de noblesse. Cette mosaïque de petits terroirs, travaillés souvent à la main en raison de la forte déclivité, est la clé de la singularité aromatique du Condrieu.

Pour sublimer ce vin doté d’une grande richesse aromatique et d’une belle rondeur, privilégiez des accords avec des mets fins. Il accompagnera à merveille une volaille crémée comme un suprême de volaille aux morilles, des poissons nobles cuisinés en sauce (turbot, sandre sauce safranée), ou, pour rester dans la tradition régionale, une quenelle de brochet à la sauce Nantua. Son profil floral se marie également avec certains fromages à pâte molle à croûte fleurie comme un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 11 et 13°C afin de préserver toute la palette aromatique du Viognier sans masquer sa finesse. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité et ses arômes primaires, ou le laisser évoluer quelques années en cave pour admirer sa complexité naissante.