La cuvée Laurus 2022 du domaine Gabriel Meffre en appellation Condrieu AOC est un vin blanc d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, cépage emblématique de la région. Ce vin sec se distingue par une belle robe dorée claire, une intensité aromatique généreuse, et une bouche à la fois ample et élégante. En 2022, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés, à la maturité parfaite. La vinification, réalisée avec un soin particulier, combine fermentation en cuves inox et en fûts de chêne, ce qui permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en apportant une subtile complexité boisée.
Le Condrieu est produit sur la rive droite du Rhône, au nord de la vallée. Son terroir se caractérise par des coteaux abrupts, principalement composés de granite, qui confèrent au Viognier toute sa typicité : une intensité aromatique sur la pêche, l’abricot, la violette, avec des notes parfois miellées ou d’amande. Le climat est continental avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant de la fraîcheur. Condrieu possède une histoire riche, ses vins étant déjà réputés à la table des rois au XVIIIe siècle.
Pour apprécier pleinement la cuvée Laurus, privilégiez des accords avec des mets raffinés et délicats. Les poissons nobles en sauce, comme un sandre au beurre blanc ou un turbot à la crème, s’accorderont parfaitement avec la rondeur du vin. Les volailles rôties, notamment une pintade sauce aux morilles, ou des crustacés tels que homard ou langoustines, sublimeront également ses arômes. Pensez aussi à la cuisine régionale, comme les quenelles de brochet à la lyonnaise.
Je vous conseille de servir ce Condrieu blanc entre 10 et 12°C pour révéler la richesse de son bouquet aromatique. Une légère aération, quelques minutes avant la dégustation, permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin est prêt à boire dès à présent sur sa fraîcheur, mais pourra aussi s’épanouir quelques années en cave.
