Le Domaine Monteillet propose ici un Condrieu Cuvée Chanson 2023, un vin blanc sec issu intégralement du cépage Viognier, emblématique de l’appellation. Ce millésime 2023 exprime toute la typicité de ce terroir d’exception, situé sur la rive droite du Rhône. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux escarpés à dominante granitique, apportant richesse aromatique et grande fraîcheur. La vinification, précise et respectueuse de la matière première, met en avant la noblesse du cépage sans excès d’extraction ni de boisé, pour préserver l’élégance naturelle des arômes.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, mais la proximité du fleuve et l’altitude offrent une belle amplitude thermique qui favorise la préservation des arômes. Les sols granitiques et les expositions pentues apportent de la tension et de la minéralité aux vins. Le Condrieu, dont le vignoble remonte à l’Antiquité, est aujourd’hui reconnu comme le sanctuaire du Viognier, unique cépage autorisé pour cette appellation. Ici, le savoir-faire ancestral associé à la modernité de certains gestes viticoles se traduit dans la finesse et la concentration du vin.
Ce Condrieu se caractérise par une robe or pâle éclatante, des notes intenses d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleurs blanches et une touche de miel et d’épices douces en finale. Sa bouche soyeuse et ample, soutenue par une fraîcheur bien intégrée, fait merveille à table. Les meilleurs accords se trouvent du côté des poissons nobles en sauce (lotte, sandre au beurre blanc), des volailles à la crème, voire de plats aux accents asiatiques comme un curry doux de crevettes. Pour les amateurs de spécialités régionales, on peut également penser à un saint-marcellin affiné ou une quenelle de brochet sauce nantua.
Servez-le légèrement frais, idéalement entre 11 et 13°C, dans de grands verres qui permettront à ses arômes de pleinement s’exprimer. Il sera à son apogée dans les trois à cinq prochaines années, mais peut déjà offrir un plaisir immédiat grâce à la générosité de ce millésime.
