Le Condrieu 2009 du domaine Mathilde et Yves Gangloff est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône septentrionale, une appellation réputée pour la subtilité et la richesse aromatique de ses vins. Ce Condrieu, millésime 2009, se distingue par un style raffiné et généreux, souvent associé à une maturité optimale, tout en conservant une remarquable fraîcheur. En général, les Condrieu tirent leur singularité de cépages typiques de la région, avec notamment l’utilisation exclusive du Viognier, cépage qui confère des vins à la robe dorée, bouqueté de notes de fruits à noyau, d’abricot bien mûr, de fleurs blanches et parfois de miel ou d’épices douces. Les techniques de vinification employées dans l’appellation privilégient généralement la valorisation de la pureté aromatique et de la structure onctueuse du vin, tout en préservant l’équilibre entre gras et vivacité.
Le terroir de Condrieu est exceptionnel, avec des coteaux abrupts dominant le fleuve Rhône, composés de sols granitiques et sablo-caillouteux. Cette topographie particulière favorise une excellente exposition solaire, contribuant à une maturité élégante des raisins, tout en maintenant une fraîcheur grâce à l’influence du fleuve et un microclimat singulier. L’histoire de Condrieu est riche, le vignoble ayant été remis à l’honneur par une poignée de vignerons passionnés à la fin du XXe siècle, pour devenir aujourd’hui une référence absolue des vins blancs français.
Ce style de vin s’accorde parfaitement avec des poissons nobles en sauce comme un sandre crémé à la moutarde, des crustacés, des viandes blanches comme le veau à la sauce normande ou la volaille aux morilles. Il accompagne aussi à merveille les fromages frais de chèvre, et côté mets régionaux, il s’appréciera sur une quenelle de brochet sauce Nantua.
Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement, et appréciez son évolution aromatique au fil de la dégustation.
