Ce Condrieu 2023 du domaine Graeme & Julie Bott est un vin blanc sec issu de la prestigieuse vallée du Rhône septentrionale. Les vins de cette appellation sont renommés pour leur élégance et leur complexité aromatique. Généralement, le Condrieu est élaboré à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes expressifs de fruits à chair jaune, de fleurs blanches et parfois une touche de fruits exotiques ou d’épices douces. Le millésime 2023, récent, promet des notes fraîches, une belle intensité aromatique et une texture souvent soyeuse en bouche, soutenue par une jolie structure. Les pratiques de vinification dans la région visent la préservation de la pureté du fruit et de la minéralité, avec un élevage soigneusement mesuré, parfois en fûts, qui apporte complexité sans masquer l’expression du terroir.
Le Condrieu est produit sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône, sur des sols majoritairement granitiques qui confèrent au vin finesse et vivacité. Le climat continental, chaud l’été et frais la nuit, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. La région de Condrieu connaît une histoire viticole ancienne, renaissance au XXe siècle après avoir frôlé la disparition, et s’impose aujourd’hui comme une référence mondiale pour les amateurs de grands blancs aromatiques.
Le style aromatique intense et l’élégance de la bouche de ce Condrieu s’associent parfaitement à des plats raffinés. On peut recommander un accord avec des poissons nobles en sauce légère, des crustacés, un risotto aux asperges ou encore une volaille à la crème. Des mets régionaux comme la quenelle de brochet sauce Nantua se marient également à merveille. Une association avec des fromages à pâte persillée ou certains chèvres affinés peut offrir une expérience délicieuse.
Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce Condrieu assez frais, idéalement autour de 10-12°C. Un passage en carafe de courte durée peut permettre au vin de libérer ses arômes les plus délicats. Dégusté jeune, il révélera toute son énergie et son bouquet floral ; après quelques années de garde, il développera une complexité supplémentaire empreinte de notes miellées et d’abricot confit.
