| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Domaine Mickael Bourg - Les ptits bouts |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
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Apogée
2030 - 2038
|
Déclin
2039 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le Domaine Mickael Bourg â Les ptits bouts 2021, en appellation Cornas, est un vin rouge issu exclusivement du cĂ©page Syrah, comme le veut la tradition de cette appellation prestigieuse de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Le millĂ©sime 2021 se caractĂ©rise par une maturitĂ© mesurĂ©e, apportant un bel Ă©quilibre entre puissance et fraĂźcheur. Ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vinification soignĂ©e, souvent avec une macĂ©ration relativement longue, qui favorise lâexpression du fruit noir, des Ă©pices et une structure tannique affirmĂ©e tout en prĂ©servant la finesse aromatique propre Ă la Syrah cultivĂ©e sur ces terroirs. Les vignes, souvent plantĂ©es en terrasses escarpĂ©es, puisent leurs qualitĂ©s dans des sols granitiques qui confĂšrent au vin une signature minĂ©rale et une belle tension.
Cornas est lâun des crus les plus renommĂ©s de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. SituĂ©e sur la rive droite du RhĂŽne, cette petite appellation dĂ©ploie ses vignes sur des coteaux bien exposĂ©s, oĂč le climat continental rĂ©chauffĂ© par les vents du sud favorise une maturation optimale de la Syrah. Les sols granitiques et sablo-argileux jouent un rĂŽle clĂ© dans le profil serrĂ©, Ă©picĂ© et structurĂ© des vins. Lâhistoire viticole de Cornas remonte Ă lâAntiquitĂ© et lâappellation jouit dâune rĂ©putation dâauthenticitĂ©, incarnant gĂ©nĂ©ralement des vins au caractĂšre puissant, robuste, mais capables de grande Ă©lĂ©gance aprĂšs quelques annĂ©es de vieillissement.
Pour mettre en valeur ce Cornas 2021, on privilĂ©giera des accords avec des viandes rouges grillĂ©es, un magret de canard rĂŽti, ou un agneau de sept heures aux herbes de Provence. Les amateurs de cuisine rĂ©gionale pourront lâapprĂ©cier avec une daube provençale ou un civet de sanglier. Les saveurs intenses et Ă©picĂ©es du vin feront merveille sur des plats mijotĂ©s, ainsi que sur des fromages affinĂ©s comme une tomme de montagne.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de carafer le vin une Ă deux heures avant le service afin de permettre aux arĂŽmes de sâouvrir pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© et la fraĂźcheur du millĂ©sime. Ce vin peut bien entendu vieillir en cave plusieurs annĂ©es pour dĂ©voiler toute sa profondeur.
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