Vins Costières-de-nîmes Domaine La Bergerade - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Bergerade 2023, un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-nîmes, capture parfaitement l'essence de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est généralement riche en grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2023, prometteur dans la région, est façonné par un terroir caillouteux et un climat méditerranéen, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. La vinification précise et respectueuse de la Bergerade contribue à la réputation florissante de cette maison, enracinée dans une histoire de savoir-faire traditionnel et d’innovation viticole.

Pour sublimer ce rouge, optez pour des plats savoureux qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des ratatouilles méridionales se marieront merveilleusement. Les spécialités locales comme la brandade de morue ou un fromage de chèvre affiné de la région sont aussi des alliés parfaits, créant une véritable alliance gustative.

Pour une dégustation optimale du Domaine La Bergerade 2023, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis inspirez profondément pour identifier ses notes olfactives complexes de fruits et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale harmonieuse.