Vins Costières-de-nîmes Pierre Baltier - 2023

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes Rosé 2023 du Château Pierre Baltier provient de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses vins généreux et fruités. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, la région est souvent associée à des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Cinsault pour les rosés. Le millésime 2023, issu d'une année qui s'annonce propice à l'équilibre entre fraîcheur et maturité, promet un vin vif et aromatique. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux, confèrent à ce vin une minéralité séduisante et des notes fruitées. Le Château Pierre Baltier est reconnu pour son savoir-faire et sa volonté de produire des vins authentiques qui reflètent le terroir de Costières-de-Nîmes.

Pour sublimer les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats méditerranéens : une salade niçoise, des grillades de viandes blanches ou des poissons à la plancha. Les saveurs d'un tian de légumes ou d'une ratatouille accompagneront également superbement ce vin, en mettant en valeur son côté fruité et légèrement épicé.

Pour profiter pleinement de ce Costières-de-Nîmes Rosé 2023, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe rose pâle brillante, humez les notes de fruits rouges frais et d'agrumes au nez, puis savourez la fraîcheur et la rondeur en bouche.