Avis Viniou
Le Château Nages Cuvée JT 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2015, élaboré avec soin par le domaine, reflète le terroir généreux et ensoleillé de cette région. La Cuvée JT est généralement un assemblage de cépages typiques de la vallée du Rhône, principalement le Grenache, la Syrah et peut-être quelques touches de Mourvèdre, offrant un vin riche et complexe. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, marquées par un été chaud et sec, suivi de quelques pluies bienvenues juste avant les vendanges, favorisant ainsi une excellente maturité des raisins.
La région viticole de Costières-de-Nîmes, bien qu'appartenant administrativement à la vallée du Rhône, se situe aux portes de la Provence, hérité de son passage à l'influence rhodanienne et méditerranéenne. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont constitués de galets roulés, similaires à ceux que l'on trouve à Châteauneuf-du-Pape, avec une excellente capacité à accumuler la chaleur du soleil.
Ce vin rouge puissant et généreux se marie harmonieusement avec des plats robustes et savoureux. Accompagnez-le de daube de bœuf à la provençale, d'agneau grillé aux herbes de Provence ou encore d'une ratatouille fraîchement préparée. Les fromages bien affinés comme un Roquefort ou un Saint-Nectaire seront également sublimés par ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes intenses et de sa belle structure tannique, servez le Château Nages Cuvée JT 2015 à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure est recommandée afin de laisser s’exprimer toute la complexité et la richesse de ce vin élégant et typique de sa région.
