Avis Viniou
Le Château Nages, situé dans l'appellation Costières-de-nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre cette Cuvée JT 2023, un vin rouge sec issu d'un terroir riche et ensoleillé. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les crus de cette région sont souvent composés de syrah et grenache, donnant au vin des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle fraîcheur. La région, connue pour son climat méditerranéen et ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, influence fortement le profil du vin. Château Nages est un domaine respecté, réputé pour ses pratiques viticoles soignées.
Pour sublimer cette Cuvée JT, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Ces plats enrichiront l'éventail aromatique du vin tout en soulignant sa structure tannique. Pour une expérience locale authentique, un tian de légumes méridionaux ou une ratatouille feront parfaitement écho aux saveurs du sud.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour déceler ses arômes de fruits rouges et ses touches épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et équilibrée, avant de savourer sa finale persistante.
