Le Château Nages Cuvée JT 2023, issu de l’appellation Costières-de-Nîmes AOC, s’impose comme une belle représentation des rouges du Sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, certifiée biologique, met en lumière le savoir-faire du domaine avec un assemblage traditionnel des cépages grenache et syrah, parfois complété par une touche de mourvèdre. Le millésime 2023, particulièrement prometteur dans la région, a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont favorisé à la fois maturité phénolique et vivacité aromatique. La vinification, souvent menée de façon parcellaire puis par élevage en cuves et en fûts, confère à ce vin une structure équilibrée, des tanins soyeux et des notes intenses de fruits rouges, d’épices et de garrigue.
La région des Costières-de-Nîmes occupe la partie la plus méridionale de la Vallée du Rhône et est marquée par une forte influence méditerranéenne. Le climat y est chaud, tempéré par les vents et par la proximité de la Camargue. Les sols se distinguent par la présence de galets roulés sur des terrasses villafranchiennes, favorisant un drainage optimal et la concentration des arômes dans le raisin. Cette histoire viticole ancienne s’est enrichie d’une influence languedocienne, produisant des vins généreux, sur le fruit et la fraîcheur.
Ce vin rouge aromatique et structuré appelle des plats riches et conviviaux. Il se mariera à merveille avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau typiquement camarguaise ou une ratatouille confite. Les amateurs de fromages pourront l’associer à des tommes affinées ou à un Pélardon.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir le Château Nages Cuvée JT 2023 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour révéler la palette aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur, mais bénéficiera aussi d’une garde de quelques années en cave.
