Vins Costières-de-nîmes L'Arène des Anges - 2024

Avis Viniou

Le vin "L'Arène des Anges" 2024 est un rosé issu de l'appellation Costières-de-Nîmes AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin pourrait être composé typiquement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que cela ne soit pas précisé. La région bénéficie d'un climat méditerranéen offrant beaucoup de soleil, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Les sols sont principalement constitués de galets roulés, issus d'anciens dépôts fluviaux qui accumulent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à une maturation optimale.

La région de Costières-de-Nîmes est située à la convergence des influences rhodaniennes et méditerranéennes. Elle possède une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine, époque à laquelle le vin était déjà une part essentielle de la culture locale. Le terroir unique de cette région confère aux vins une belle fraîcheur et des arômes fruités et floraux éclatants.

Pour des accords mets-vins, ce rosé s'harmonisera à merveille avec des plats estivaux tels qu'une salade niçoise, des grillades de poissons comme des sardines ou un bar, ou encore des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille. Il accompagne également très bien une cuisine épicée, comme des gambas à la plancha ou des tapas relevées.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Cela permettra de mettre en valeur ses notes fruitées gourmandes et de délicates touches florales, offrant une expérience de dégustation agréable et rafraîchissante.