Avis Viniou
Le vin Cuvée Galets Rouges de 2022 du domaine Mourgues du Grès est un rouge vibrant originaire de l'appellation Costières-de-Nîmes AOC. Situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin est typiquement composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Avec son millésime 2022, ce vin jeune promet une fraîcheur et un fruité immédiat, soutenus par des notes épicées et une belle structure tannique, typiques des vins issus de cette région.
La région des Costières-de-Nîmes est riche en histoire viticole, avec des vignes s'épanouissant sous un climat méditerranéen. Les sols riches en galets roulés, semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape, offrent un drainage exceptionnel et capturent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette zone étant extrêmement ensoleillée, les vignes bénéficient également de l'effet rafraîchissant du Mistral, qui contribue à la santé globale des ceps.
Pour honorer le caractère généreux et épicé de la Cuvée Galets Rouges, envisagez des accords avec des plats de viande en sauce ou grillés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens révèleront la complexité du vin. Vous pourriez aussi explorer une cuisine locale avec une gardiane de taureau, un plat typique de la région, pour une expérience sensorielle régionale complète.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir le vin à une température optimale pour rouge sec, soit environ 16-18°C. Cela permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes fruités et épicés tout en offrant une sensation en bouche harmonieuse et structurée. Pensez à carafer votre vin une heure avant de le servir pour en aérer les tanins et accroître son expressivité.
