Vins Costières-de-nîmes Campuget - Tradition

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" du Château de Campuget est un remarquable exemple des Costières-de-nîmes AOC situé dans la vallée méridionale du Rhône. Cette cuvée rouge non millésimée est typiquement composée de cépages emblématiques de la région tels que la syrah et le grenache. Le terroir des Costières-de-nîmes se caractérise par des sols de galets roulés, similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape, reposant sur une base d'argile rouge et de calcaire. Ce terroir unique confère au vin une élégance fruitée ainsi qu'une structure tannique agréable. Les vins rouges de cette appellation sont reconnus pour leur équilibre entre fruité et épices, souvent complété par des notes de garrigue typique de la région.

La région viticole des Costières-de-nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des influences maritimes, favorisant la maturation optimale des raisins. Ce climat particulier permet également de maintenir une belle acidité dans les vins, assurant leur fraîcheur et leur potentiel de garde. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui signifie que les vignerons bénéficient d'une tradition séculaire de perfectionnement des techniques viticoles.

Pour accompagner cette Cuvée Tradition, pensez à des plats simples mais savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure épicée. Un magret de canard aux épices, des côtes d'agneau grillées ou une ratatouille provençale font de merveilleux accords. Les fromages affinés, tels qu'un camembert fermier ou un brie, accompagneront également parfaitement ce vin rouge harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et d'épices de se déployer pleinement, offrant une expérience sensorielle riche et agréable. Laissez-le respirer une trentaine de minutes avant de le déguster pour apprécier au mieux sa complexité et sa chaleur méridionale.