Vins Costières-de-nîmes Campuget - Tradition de Campuget - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Tradition de Campuget 2004, issue du Château de Campuget en appellation Costières-de-Nîmes AOC, est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône, élaboré généralement à partir d’un assemblage traditionnel de syrah et de grenache, parfois complété par des cépages comme le mourvèdre ou le carignan. Le millésime 2004 a bénéficié d’un climat relativement temperé, ce qui a permis une maturation optimale des raisins et une expression équilibrée du fruit et de la structure. Les sols des Costières, composés de galets roulés, d’argile et de calcaire, offrent un drainage naturel et restituent la chaleur emmagasinée la journée, favorisant ainsi la maturité du raisin. La vinification au Château de Campuget met généralement en avant le respect du fruit, avec des extractions mesurées et un élevage en cuve ou en fût selon les parcelles, ce qui donne des vins concentrés, chaleureux, mais dotés d’une belle fraîcheur.

La région des Costières-de-Nîmes représente la partie méridionale de la Vallée du Rhône, proche de la Camargue, où les influences de la Méditerranée se conjuguent avec celles du Mistral. Dotée d’une histoire viticole ancienne, cette appellation a longtemps oscillé entre traditions languedociennes et rhodaniennes, et se distingue aujourd’hui par des vins à la fois typés et singuliers. Les sols pierreux et le climat chaud, tempérés par les influences maritimes, donnent naissance à des vins rouges souvent souples, marqués par les fruits noirs, les épices, et une certaine fraîcheur vivifiante.

Un Costières-de-Nîmes rouge comme la Cuvée Tradition de Campuget 2004, après quelques années de garde, développe des arômes complexes de fruits mûrs, d’épices, parfois de sous-bois et de cuir. Il s’accordera idéalement avec une cuisine méditerranéenne relevée : agneau rôti aux herbes de Provence, tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore daube de taureau, plat emblématique de la région. Il sublimera également les viandes grillées, le magret de canard, ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C et de le carafer si possible afin d’en libérer tous les arômes. Bonne dégustation !