Vins Costières-de-nîmes Château Campuget - Tradition de Campuget - 2003

Avis Viniou

Le Château Campuget, Cuvée Tradition 2003, fait la part belle à l’expression authentique de la Costières-de-Nîmes, au sud de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge d’assemblage, typique des cuvées traditionnelles du domaine, marie généralement le Grenache et la Syrah, avec parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan, donnant un vin généreux, ample et fruité. Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, offre une maturité exceptionnelle aux raisins, traduite dans le verre par une intensité aromatique accrue, des tanins ronds et une belle concentration. La vinification reste classique, en cuves, préservant le caractère fruité et la fraîcheur du vin, tandis qu’un élevage modéré affine sa structure sans masquer le terroir.

La Costières-de-Nîmes se situe entre le Rhône et la Méditerranée, sur des terrasses caillouteuses riches en galets roulés hérités de l’époque glaciaire. Ce terroir bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral et des nuits fraîches, propices à la préservation des arômes. L’appellation possède une longue histoire viticole, à la croisée des influences languedociennes et rhodaniennes, qui se retrouve dans la typicité de ses vins : générosité solaire, fraîcheur et élégance.

Ce vin accompagnera à merveille des plats méditerranéens comme des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, une daube de taureau, ou encore une ratatouille généreuse. Il s’accordera également avec un magret de canard rôti, des charcuteries locales ou des fromages affinés comme le Pélardon. Son profil riche, fruité et légèrement épicé mettra en valeur la cuisine provençale ou occitane.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin environ une heure à l’avance afin de l’aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, bien conservé, offre encore aujourd’hui une belle expérience de dégustation pour les amateurs de vins sudistes, puissants et charmeurs.