Vins Costières-de-nîmes Scamandre - Scamandre - 2019

Avis Viniou

La cuvée Scamandre 2019 se présente comme un rouge de caractère, typique de l'appellation Costières-de-Nîmes AOC, située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin assemble traditionnellement des cépages tels que la syrah, le grenache et le mourvèdre, parfois complétés de carignan ou de cinsault, offrant une trame aromatique riche et épicée, aux notes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue, de poivre et de réglisse. Le millésime 2019, solaire et maîtrisé, se distingue par une belle concentration, des tanins souples et une fraîcheur appréciable, révélant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Les vinifications, souvent réalisées en macération longue, puis un élevage en cuves ou fûts pour assouplir la structure, ajoutent complexité et longueur en bouche.

Le vignoble de Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen, profitant de la proximité de la mer qui tempère les chaleurs estivales grâce au Mistral et à la Tramontane. Les sols, un mélange de galets roulés, d’alluvions du Rhône et d’argilo-calcaires, rappellent ceux de Châteauneuf-du-Pape, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de France, est reconnue pour ses vins rouges généreux, aux arômes expressifs et à la structure élégante.

Pour accompagner la cuvée Scamandre 2019, optez pour des plats ancrés dans la tradition méditerranéenne ou rhodanienne, tels qu’un agneau de Provence rôti aux herbes, une gardianne de taureau, ou encore une ratatouille bien généreuse. Ce vin sublimera également des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, ainsi que des fromages affinés issus de la région comme le pélardon.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une heure pour lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique. Ce rouge, bien que déjà agréable aujourd’hui, pourra aussi évoluer favorablement en cave quelques années.