Vins Costières-de-nîmes Magnus - Signature - 2022

Avis Viniou

La cuvée Signature 2022 du Château Magnus en Costières-de-Nîmes AOC illustre parfaitement la richesse des vins du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec assemble typiquement des cépages historiques de l’appellation, à savoir le grenache, la syrah et parfois le mourvèdre, chacun apportant une dimension spécifique : fruits rouges mûrs, épices et profondeur aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, favorise des raisins à maturité optimale offrant ainsi une bouche gourmande, des tanins enrobés et une finale persistante. La vinification traditionnelle avec une macération raisonnable conserve le fruité tout en extrayant une belle structure, signature reconnue de la maison Magnus.

Le terroir des Costières-de-Nîmes s’étend au sud-est de la ville de Nîmes, sur des sols de galets roulés et de graves argilo-calcaires, très similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape. Ce sol, couplé à une forte exposition au mistral qui assainit le vignoble et tempère les chaleurs méditerranéennes, donne des vins à la fois puissants et équilibrés. La région, implantée à la croisée des influences du Languedoc et de la Provence, bénéficie d’une longue histoire viticole, avec des témoignages de culture de la vigne dès l’Antiquité. L’identité des Costières-de-Nîmes s’affirme ainsi dans des vins chaleureux, colorés et expressifs.

Pour une expérience gastronomique, associez la cuvée Signature 2022 à des plats méditerranéens comme un tajine d’agneau aux épices douces, une gardianne de taureau camarguais, ou simplement un canard rôti aux herbes de Provence. Il accompagne également très bien les fromages affinés, comme un pélardon ou un tomme de brebis du Gard, et les légumes grillés à l’huile d’olive.

Servez ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération, qui révélera une palette aromatique plus complexe allant des fruits noirs à des notes de garrigue et de poivre. Il pourra encore évoluer favorablement en cave quelques années, mais séduira dès à présent par sa gourmandise et son équilibre.