Le Château Font Barrièle, avec sa cuvée Les Origines 2022 en blanc, est un vin sec issu de l’AOC Costières-de-Nîmes, située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région offre un terroir singulier, caractérisé par des sols de galets roulés, hérités d’anciens lits du Rhône et de la Durance, riches en argile et en calcaire. La cuvée Les Origines est généralement composée de cépages emblématiques de l’appellation, comme la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache blanc. Leur assemblage produit des vins à la fois aromatiques, floraux, avec une belle fraîcheur minérale et une structure légèrement ample en bouche, typique de l’influence méditerranéenne. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des nuits tempérées, a favorisé une maturation optimale des raisins, révélant des notes fruitées de pêche blanche, d’agrumes et parfois une touche miellée.
Costières-de-Nîmes, tout en étant rattachée à la Vallée du Rhône, se distingue par la confluence des influences du Rhône et du Languedoc. Le climat y est nettement méditerranéen, avec des étés chauds, des brises maritimes rafraîchissantes, ce qui permet aux raisins de conserver une agréable vivacité. Historiquement, la région produit du vin depuis l’époque romaine et s’est forgée une réputation de terroir prometteur, autant pour les rouges charnus que pour ses blancs dynamiques à la finesse expressive.
Avec sa fraîcheur et ses arômes, ce Costières-de-Nîmes blanc s’accordera à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer, une belle bourride sétoise ou encore des fromages de chèvre frais de la région. Il accompagnera aussi volontiers une cuisine méditerranéenne : courgettes farcies, tians estivaux ou salades composées d’herbes et de légumes croquants.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et mettre en valeur ses arômes floraux et fruités. Un carafage léger peut aussi s’envisager pour ouvrir les expressions subtiles du vin, particulièrement jeune. À savourer dès à présent ou d’ici deux à trois ans.
