Vins Costières-de-nîmes Expert Club - 2019

Le Costières-de-Nîmes Rouge 2019 du Château Expert Club se distingue par un style typique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec à la robe grenat profonde puise son caractère dans un terroir de galets roulés emblématique, qui favorise une belle maturité des raisins. La vinification, traditionnelle dans la région, consiste souvent en une macération prolongée pour extraire couleur et structure, tout en préservant le fruit. Sans précision sur les cépages, il est probable que l’assemblage mette en avant les variétés classiques de l’appellation, telles que la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre, apportant ainsi à la fois souplesse, épices douces et fruité généreux.

La région des Costières-de-Nîmes, à la croisée du Languedoc et du Rhône méridional, jouit d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et ventilé par le mistral. Les sols de galets roulés, vestiges de l’ancien lit du Rhône, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, ce qui favorise une maturation optimale. Les vignobles sont installés sur des pentes douces qui bénéficient d’expositions idéales, conférant aux vins de la région des notes à la fois chaleureuses et structurées, avec une belle fraîcheur. Le patrimoine viticole local, ancré depuis l’Antiquité, fait la renommée des Costières-de-Nîmes pour des vins équilibrés et expressifs.

Pour sublimer ce Costières-de-Nîmes rouge, privilégiez des accords gourmands avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de taureau, plat typique de la Camargue voisine. Les arômes épicés du vin accompagneront aussi très bien une ratatouille ou un gratin d’aubergine.

Afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler la richesse de sa palette aromatique.