Vins Côte-rôtie GUIGAL - La Turque - 2016

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, est reconnue comme l'une des appellations les plus prestigieuses de France. La « Cuvée La Turque » de GUIGAL, millésime 2016, est un vin rouge d'exception, principalement élaboré à partir de Syrah, avec une touche de Viognier. Ce millésime est réputé pour sa concentration et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique où les vignes croissent sur des coteaux escarpés aux sols de schiste, exposés au soleil levant. Les techniques de vinification soignées de GUIGAL, avec un élevage en fûts neufs, accentuent la complexité et l'élégance du vin. Le domaine GUIGAL, fondé en 1946, a forgé sa réputation grâce à des vins emblématiques, appréciés pour leur richesse et leur finesse.

Pour accompagner cette cuvée prestigieuse, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf sauce au poivre. Les viandes grillées ou rôties, accompagnées de champignons sauvages, feront également ressortir les arômes intenses de fruits rouges et les notes épicées du vin. Pour un accord régional, essayez une daube provençale ou des charcuteries fines comme un jambon cru de la région.

La « Cuvée La Turque » se déguste idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant 1 à 2 heures pour lui permettre de s'ouvrir et exprimer toute sa complexité aromatique. À la dégustation, observez d'abord sa robe profonde aux reflets pourpres, ensuite humez le bouquet opulent de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tannins subtils et sa longue finale.