Vins Côte-rôtie Mouton Père & Fils - Maison Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Maison Rouge" 2022 de Mouton Père & Fils est un vin rouge sec issu de la région Vallée du Rhône, en France. Composée principalement de Syrah, cette cuvée exprime toute la richesse des terroirs de l’appellation septentrionale, réputée pour sa complexité et sa profondeur aromatique. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant de conditions climatiques équilibrées favorisant des tanins enrobés et une belle structure. Le domaine de Mouton Père & Fils, malgré son nom faisant penser au Bordelais, est ancré dans la tradition rhodanienne et met un point d'honneur à une vinification respectueuse du fruit et du terroir. Les pentes escarpées de la Côte-Rôtie, célèbres pour leur sol schisteux et leur exposition optimale, imprègnent ce vin de notes épicées et florales remarquables.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, accompagnez-le d'un magret de canard aux épices douces ou d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ces plats mettront en valeur sa structure soyeuse et ses arômes de fruits noirs, tout en équilibrant sa profondeur et sa minéralité. Pour une expérience régionale traditionnelle, optez pour une daube provençale, associant tendresse de la viande et richesse aromatique, en parfaite harmonie avec ce vin prestigieux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler la finesse de ses arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer et d'ouvrir l’ensemble des nuances du bouquet. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre dense et brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de mûre, de violette et une légère note poivrée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur envoûtante, reflet des sols emblématiques de son terroir.