Vins Côte-rôtie Maison Stephan - Coteaux de Tupin - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Coteaux de Tupin" 2018 de la Maison Stephan est un vin rouge d'exception provenant de la renommée région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Syrah, parfois complété par une touche de Viognier, contribuant à sa complexité aromatique. Le millésime 2018 est remarquable, avec un climat favorable qui a permis une maturation optimale. Le terroir escarpé et granitique de la Côte-Rôtie confère à ce vin une structure élégante et des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Maison Stephan, pionnière de la viticulture biologique dans la région, est respectée pour son dévouement aux méthodes d'agriculture naturelle et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette sublime cuvée, envisagez des mets savoureux comme un magret de canard aux figues, un civet de biche ou encore une côte de bœuf. Les plats à base de champignons, comme des cèpes rôtis, ou des légumes grillés, souligneront également les caractéristiques épicées et fruitées du vin. Les spécialités locales telles que les ravioles de Romans ou une tarte aux myrtilles des montagnes voisines s'accorderont agréablement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par contempler sa robe sombre et profonde, témoignant de sa richesse. Humez ensuite son bouquet complexe, mêlé de fruits noirs, d'épices et de notes florales délicates. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa belle longueur et sa fraîcheur vibrante qui invitent à la prochaine gorgée.