Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2022 du domaine Jeanpierre Lezin est une expression raffinée de la vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins rouges élégants et complexes. Composé principalement de Syrah, ce vin rouge sec reflète un millésime prometteur, issu d'un terroir aux pentes escarpées et d'un sol de schiste. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une gestion précise de la maturité des raisins, donnent naissance à un vin puissant avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note florale. La région, bénéficiant d'un climat continental à influences méditerranéennes, profite d'un ensoleillement généreux et de vents rafraîchissants qui tempèrent les vignes. Le domaine Jeanpierre Lezin, avec sa riche histoire et son dévouement à la qualité, continue de renforcer la réputation prestigieuse de la Côte-Rôtie.
Pour accompagner le Côte-Rôtie 2022, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes font également ressortir la complexité et la profondeur de ce vin. Les spécialités régionales telles que le coq au vin ou une daube provençale se marieront à merveille, offrant une harmonie parfaite entre les arômes épicés du vin et la richesse des plats.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe sombre et brillante du vin, avant d'humer les parfums complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants, en notant la persistance des saveurs jusqu'à sa finale. Cette dégustation étape par étape vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.
