Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2023 du domaine Jean-Pierre Lezin s’illustre par une belle expression de la Syrah, unique cépage autorisé dans l’appellation, souvent associée à une petite proportion de Viognier (au maximum 20%) pour apporter finesse et bouquet floral. Ce millésime, encore très jeune, révèle déjà une robe profonde, aux reflets violacés typiques de la région. Le nez oscille entre petites baies noires, violette, olive noire, notes de poivre et touches fumées, héritage des sols composés de schistes et de mica qu’on retrouve sur les coteaux escarpés de l’appellation. La bouche séduit par son équilibre, combinant profondeur, fraîcheur et tanins jeunes, encore fermes, qui sauront se patiner avec le temps.
La Côte-Rôtie, joyau du nord de la Vallée du Rhône, s’étend sur une fine bande de coteaux abrupts dominant la rive droite du Rhône, autour des villages d’Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons. Le climat y est continental, adouci par l’exposition sud-est et protégé des vents froids par le relief, favorisant une belle maturité des raisins malgré la latitude septentrionale. Les sols, alternant schistes, gneiss et argiles ferreuses, confèrent minéralité, puissance et élégance aux vins. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, avec une renommée jamais démentie.
Ce Côte-Rôtie s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, un filet de bœuf ou encore un gibier à plumes comme la caille. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’associer à une daube de sanglier aux olives ou un civet de lièvre. Fromages affinés tels que la tomme de l’Ardèche ou le Saint-Marcellin mettront aussi en valeur sa structure.
Pour profiter pleinement de ses arômes encore juvéniles, je recommande de le carafer une heure avant service et de le servir entre 16 et 18°C. Ce vin pourra aussi traverser quelques années en cave pour dévoiler toute sa complexité et sa noblesse.
