Avis Viniou
Le vin Jean-Pierre Lezin 2017 de l'appellation Côte-Rôtie AOC est un rouge prestigieux de la vallée du Rhône septentrionale. Traditionnellement, les vins de Côte-Rôtie sont majoritairement composés de syrah, parfois mélangée avec une petite quantité de viognier pour ajouter de l'élégance. Le millésime 2017 est remarquable pour sa complexité aromatique, alliant des notes de fruits noirs, comme la mûre et la myrtille, à des touches épicées de poivre noir et des arômes subtils de violette. Les vins de cette appellation proviennent de terroirs escarpés et en terrasses, où les sols sont principalement constitués de schistes et de granites, contribuant à la minéralité et structure du vin.
La vallée du Rhône, notamment dans sa partie septentrionale, bénéficie d'un climat continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins puissants et raffinés. Les vignobles de la Côte-Rôtie sont parmi les plus anciens de la région et occupent une position géographique unique qui leur confère un ensoleillement optimal.
Pour accompagner ce vin complexe et riche, des viandes en sauce ou grillées, comme une côte de bœuf ou un canard aux cerises, seraient idéales. Un gratin dauphinois ou des charcuteries artisanales de la région compléteront également parfaitement ses arômes. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une bonne suggestion serait d'associer ce vin à une délicieuse daube provençale.
En termes de dégustation, ce vin se révélera pleinement après une aération d'une heure environ. Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et son élégance. Ce vin, avec sa structure tannique et son potentiel de garde, pourra également être conservé encore quelques années en cave pour développer toute sa finesse.
