Vins Côte-rôtie Domaine Ogier - 2009

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie de 2009 du Domaine Ogier est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, connu pour sa complexité et son élégance. Ce vin est typiquement élaboré principalement à partir du cépage Syrah, souvent accompagné d'une petite proportion de Viognier, ajoutant une délicatesse florale. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité et sa concentration, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui renforcent les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre. Le Domaine Ogier, avec ses pratiques de vinification soignées et son respect du terroir de schiste, contribue à l'expression unique de ce vin. La région offre un microclimat exceptionnel et une géologie diverse, enrichissant la personnalité de ses vins. Depuis sa fondation, le Domaine Ogier a bâti une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour magnifier ce Côte-Rôtie, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises accompagnerait parfaitement ses nuances épicées et fruitées. Pour un accord régional, le civet de chevreuil à la lyonnaise pourrait sublimer les arômes terreux et le corps ample de ce vin. Les mets légèrement saucés ou des fromages affinés, tels qu'un vieux Comté, peuvent également créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. En observant le vin, vous noterez sa robe rubis profonde avec des reflets pourpres. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier les notes de fruits mûrs, d'épices et de fleurs. En bouche, découvrez son équilibre parfait entre puissance et délicatesse, avec une finale persistante.