La Cuvée La Germine 2022 de Benjamin et David Duclaux, issue de l’appellation prestigieuse Côte-Rôtie AOC, est un vin rouge sec élaboré presque exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, soigneusement sélectionnée, reflète la singularité du millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins due à un climat chaud associé à quelques précipitations salvatrices en fin d’été. Les vignes, enracinées sur les célèbres terrasses escarpées de schistes, profitent d’un terroir unique qui confère au vin élégance et finesse. La vinification chez Duclaux met l’accent sur la préservation du fruit et la subtilité aromatique, avec des élevages maîtrisés en fûts de chêne pour apporter structure et complexité sans masquer le caractère du cru.
La Côte-Rôtie est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône septentrionale. Son terroir bénéficie d’un microclimat tempéré, protégé des vents du nord par le massif central, et de sols très riches en schistes et mica-schistes, ce qui donne à la Syrah une expression unique : des vins à la fois puissants, profonds et d’une grande élégance, souvent agrémentés de notes florales et fumées. Historiquement, la région est réputée depuis l’Antiquité pour ses vins rouges racés, vieillissant admirablement bien et appréciés des amateurs du monde entier.
Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des plats de caractère mais raffinés. Un magret de canard rôti, une côte de veau sauce aux morilles ou un carré d’agneau aux herbes révèleront toute la complexité aromatique et la finesse tannique de la Germine. Si vous souhaitez explorer le registre régional, le saucisson brioché lyonnais ou une daube de bœuf façon Drôme seront des partenaires idéaux. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Picodon.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir la Cuvée La Germine 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Vous apprécierez alors ses arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles nuances fumées. Ce vin pourra encore évoluer harmonieusement en cave sur 8 à 12 ans.
