Vins Côte-rôtie Domaine Barge - 1986

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 1986 du Domaine Barge est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône septentrionale, issu principalement du cépage Syrah. Ce grand cru se distingue par son millésime, un reflet superbe de son terroir riche en schistes et en granites. La vinification traditionnelle, combinée à un vieillissement prolongé en fût de chêne, dévoile des notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices, de tabac et de cuir. La région de Côte-Rôtie, avec ses pentes escarpées en terrasses et son climat continental, favorise l'élaboration de vins puissants et élégants. Le Domaine Barge, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, continue de perpétuer l'excellence de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre. Les saveurs riches de viande en sauce mettront en valeur les arômes profonds du Côte-Rôtie. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un pigeon aux épices, des plats qui s'harmonisent parfaitement avec la structure tannique et la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure sera bénéfique pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat dense, humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa bouche robuste et longue en finale. Ce rituel de dégustation récompensera votre patience par une expérience gustative inoubliable.