Avis Viniou
Le CĂŽte-rĂŽtie 2017 du Domaine Guy Bernard est une vĂ©ritable expression du terroir prestigieux de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de Syrah, ce vin rouge sec offre des arĂŽmes de fruits noirs, d'Ă©pices et une subtile note florale. Le millĂ©sime 2017, connu pour sa chaleur, confĂšre une belle concentration et maturitĂ© aux baies. Sur les pentes escarpĂ©es de la CĂŽte-RĂŽtie, les vignes bĂ©nĂ©ficient d'un climat continental marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et ensoleillĂ©s et des sols composite de schistes, qui donnent au vin sa structure et son caractĂšre distinctif. Le Domaine Guy Bernard, avec une histoire riche, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire traditionnel.
Pour savourer pleinement ce CÎte-rÎtie, envisagez des accords avec des viandes rÎties ou grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les nuances épicées et fruitées du vin se marieront également à merveille avec une daube provençale ou encore un canard aux cerises. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou une Tomme de Savoie, feront également ressortir la profondeur et la complexité du vin.
Pour la dégustation, servez ce CÎte-rÎtie à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de révéler toute la richesse aromatique du vin. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses arÎmes complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa longue finale. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience sensorielle complÚte.
