Avis Viniou
La Cuvée La Barbarine Côte-Rôtie 2017 de Yves Gangloff est un vin rouge d'exception, issu principalement du cépage Syrah, complété par une petite touche de Viognier. Ce millésime 2017 est le reflet d'une année particulièrement favorable dans la vallée du Rhône. Les vignes plantées sur les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie bénéficient d'un terroir unique composé de schistes et de granites, sous l'influence d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers modérés. Yves Gangloff, vigneron renommé, utilise une vinification traditionnelle, respectant le fruit et la typicité du terroir pour révéler toute la puissance et l'élégance du vin.
La vallée du Rhône septentrionale est une région historique avec des influences gauloise et romaine marquées, propice aux vins de caractère et de grande finesse. Les sols y varient de granites décomposés à des schistes, donnant aux vins leur fameuse minéralité. La Côte-Rôtie est célèbre pour sa capacité à produire des vins rouges complexes avec de grandes capacités de garde.
Pour sublimer la Cuvée La Barbarine 2017, optez pour des accords avec des mets de caractère. Un magret de canard rôti aux épices, un gibier à plumes accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou encore un agneau rôti seront parfaits pour faire écho à la richesse et à la structure du vin. Les plats régionaux, comme un civet de lièvre à la rhodanienne, mettront en valeur les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices typiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, dégustez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l'aérer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin promet une expérience sensorielle remarquable, où la puissance de la Syrah est magnifiée par la finesse et l'élégance du terroir de la Côte-Rôtie.
