Avis Viniou
Le Domaine Yves Gangloff est reconnu pour ses vins d’exception en Côte-Rôtie, et la cuvée La Barbarine 2022 exprime avec élégance tout le potentiel de ce terroir d’exception. Issue majoritairement de Syrah, avec parfois une pointe de Viognier ajoutée lors de la vinification, cette cuvée révèle la richesse aromatique et la finesse propres aux vignobles pentus de la rive droite du Rhône. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, donnant un vin à la robe profonde, éclatante de jeunesse. Au nez, on retrouve un bouquet subtil mariant les fruits noirs mûrs (cassis, mûre), la violette, ainsi que de légères notes épicées et fumées. L’élevage, souvent en fûts de chêne, apporte une délicate structure vanillée et toastée, soutenant une bouche à la fois ample, soyeuse et persistante.
Située au nord de la Vallée du Rhône, l’appellation Côte-Rôtie se distingue par son histoire deux fois millénaire et ses coteaux abrupts composés de schistes et granites. Ce terroir unique bénéficie d’un climat continental tempéré, offrant une parfaite exposition au sud. La rencontre de la Syrah et d’un soupçon de Viognier permet d’obtenir des vins à la fois puissants, complexes et d’une grande finesse tannique. Le vignoble, façonné en terrasses, est un véritable bijou qui donne naissance à des expressions parmi les plus raffinées de la Syrah.
La Côte-Rôtie La Barbarine s’exprime pleinement sur des viandes savoureuses telles qu’un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée aux sarments ou encore un gibier à plume mariné. Pour un accord régional, tentez l’association avec un civet de lièvre ou une poêlée de champignons des monts du Lyonnais. Elle accompagne également à merveille des fromages affinés à pâte pressée.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer la cuvée La Barbarine 2022 une bonne heure à l’avance afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa structure, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin dispose d’un beau potentiel de garde : il offrira dès aujourd’hui un plaisir affirmé, et évoluera harmonieusement durant les 10 prochaines années.
